Gluteenittomat suklaamuffinsit

NAM NAM..sanoisi tyttäreni 1v 9kk näistä suklaamuffinseista. Olemme leiponeet hänen kanssaan viime päivinä paljon, koska vieraitakin meillä on käynyt, joille leipoa. Paljon on käynyt ihania ihmisiä ihastelemassa pientä ihmisentaimea.

 OHJE:
3 munaa ja 1,5 dl sokeria vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää taikinaan 2,5 dl gluteenittomia vehnätärkkelysjauhoja, joihin on sekoitettu 2tl leivinjauhetta, 1tl vaniliasokeria ja 0,5dl kaakaojauhetta. Lisää 100g sulatettua margariinia.

Annostele 8 isoon muffinsivuokaan ja paista 200 asteessa n. 10-15 min.

KUORRUTUS:
Sekoita keskenään
50g sulatettua margariinia
0,5dl kaakaojauhetta
0,5 dl kylmää kahvia
250g tomusokeria

Viimeistely karkeilla tai strösseleillä.